Sunday 9 November 2008

MARSHMALLOW TART...!

INGREDIENTS:
  • 1 tin condensed milk
  • 1 tin fine pieces of pineapple
  • 1/4 litre lemon juice
  • 20 glazed cherries
  • 1 pack full cream
  • 35 marshmallows

PREPARATION:
  1. Cut the glazed cherries, the marshmallows and the pineapple into pieces. (Resist urge to have a few pieces of marshmallow or cherries!!!)
  2. Squeeze the pineapple to release all the "liquid"
  3. Whip cream until it becomes thick. Careful not to whip it too much and have it transformed into butter. Put in fridge.
  4. Whip condensed milk and lemon juice together. Leave to thicken.
  5. Mix cherries, marshmallows and pineapple into condensed milk-lemon juice mix.
  6. Add whipped cream gently.



"BASE" INGREDIENTS:
  • Cookies (the pictures shows 2 packs but one is enough)
  • Butter
PREPARATION:
  1. Crush finely cookies (leave slightly bigger pieces to have a "crunch" feeling)
  2. Melt butter
  3. Add butter to crushed cookies (careful not to add too much butter or your base will be too hard!)






PREPARATION:
  1. Put your biscuit base on a tart pan.
  2. Level it with the back of a spoon.
  3. Put the marshmallow, cherries, pineapple, condensed milk-lemon juice-cream mixture over the biscuit base.
  4. Leave in fridge to set.
  5. Forget how many calories there is in the marshmallow tart!


APPLE CAKE...!

INGREDIENTS:
  • 4 eggs
  • Baking powder
  • 4 apples
  • 14 spoons flour (soup spoons)
  • 14 spoons sugar
  • 10 spoons milk
  • 10 spoons oil (neutral flavour)
  • Orange jam (for covering)

PREPARATION:
  1. Pre-heat oven at 180 °C
  2. Peal and cut the apples into quarters
  3. Mix the flour with sugar, baking powder, milk, oil and yolks of eggs.
  4. Whip the white of the eggs until they become firm (meringue consistency)
  5. Mix gently the whipped whites with the other preparation.
  6. Pour into a tart pan.
  7. Put quarters of apples on top.
  8. Bake for about 40-50 minutes. Check with a toothpick if dough is cooked. The toothpick must come out clean.
  9. Put 4 spoons of orange jam in a sauce pan and heat it until it becomes liquid.
  10. With a baking brush, brush the jam over the warm apple cake.
  11. Serve with either whipped cream or vanilla ice on the side!






ENJOY!

Sunday 2 November 2008

APPLE TART

Ingredients:
  • 1 cup of sugar
  • 1 cup of flour
  • 1 teaspoon baking powder
  • 3 eggs
  • 3 spoons butter
  • 1/4 cup of milk
  • 1 pinch of salt
  • Canned sliced apples

I could not find the canned sliced apples in Switzerland. The ones you see in the picture were brought by a friend from South Africa. I suppose you can prepare the apples in advance, cut them into slices, cook them in a sugar syrup and let them cool before using them.

Cream Sauce:

  • 1 cup of cream
  • 1 cup of sugar
PREPARATION:
  1. Pre-heat oven at 180 °C
  2. Add the flower with the baking powder, the butter, the pinch of salt, the milk, the sugar and the egg yolks.
  3. Mix all these ingredients together.
  4. Whisk the white of the eggs until they are firm.
  5. Mix the white of the eggs with the other preparation.
  6. Pour in a tart pan (I chose a round one, but you can use a square one).
  7. Put the apple slices on top of preparation.
  8. Bake for about 60 - 90 minutes (check cooking with with a toothpick after 60 minutes to see if cooked. The toothpick must come out clean if the tart is cooked).
  9. When the tart is nearly ready, mix cream with sugar in a pan.
  10. Cook cream and sugar for 10 minutes.
  11. Pour cream sauce over still hot tart that you have just taken out of the oven.
  12. Let it cool. (Serve it still warm it is even better!!!)


GEMEOS 2009...

A passagem de Saturno que se inicia em 03 de Setembro e se estende até Outubro de 2009 irá marcar uma nova lição de amadurecimento e aprendizado nestes setores.

Em primeiro lugar questões da família e da casa ganham forte destaque, importantes o suficiente para provocar um maior amadurecimento interior.

É uma fase onde iremos reconsiderar nossa perspectiva das pessoas mais velhas da família. Pais, avôs, tios, independente de sexo, revelam sua vulnerabilidade e precisam de nossa atenção.

Isto mexe com nossos complexos ou ilusões do passado e nos convida para uma nova sintonia.

Frequentemente é o tempo onde os papéis se invertem e você é chamado para cuidar e ser responsável da estrutura familiar. E, com isto, a vida te prepara para poder criar uma continuidade tribal.

Para crianças, com freqüência, é uma fase de aprender a lidar com limites e regras.

Outra manifestação desta passagem nos leva a assumir atitudes e deveres com a casa.

O desgaste do tempo traz rachaduras e você se envolve com obras no lar.

Seu gosto e suas necessidades seguem uma linha mais conservadora. Busca marcar seu território com lembranças do passado e deseja decorar com objetos tradicionais, almeja por privacidade e domínio territorial.

Você quer paz, quem sabe um pouco mais de isolamento, e tudo organizado.

É um tempo onde o trabalho se mescla com a vida doméstica.

Ou ainda, a vida profissional passa a lidar com temas relacionados como comida, construção, empreendimentos familiares, ecologia, etc.

Em algum momento deste processo, fantasmas emocionais do passado retornam à tona para serem resolvidos.

É sua estrutura pessoal pedindo para que conserte suas fragilidades internas, as deixe no devido baú de sua história e assim, fortalecido, esteja pronto para dar continuidade à linhagem genealógica.


Gemeos: O dom do Conhecimento

Comportamento Geral:

Nos distinguimos dos outros sêres vivos porque também somos criadores. Temos a centelha da vida, temos o corpo material e somos dotados de uma mente que busca compreender e associar.
Em vários dos mitos antigos, sugere-se que a humanidade perdeu o direito ao paraíso porque roubou do fruto do conhecimento.
O conhecimento que nos aproxima da divindade.

Gêmeos representa a essência do mental: sua maior característica é a curiosidade, a comunicabilidade e a irrequietude. É a agilidade tanto física quanto de pensamento. Mercúrio, o planeta regente do signo, é apresentado na mitologia com asas nos pés.

Gêmeos é o eterno jovial, brincalhão . Sempre buscando por novidades e por diversificar seu leque de relacionamentos. Sua mente ativa parece nunca repousar e por causa disto tende a ser muito dispersivo. Está sempre atento a algum acontecimento que não pode lhe escapar. É difícil prender a atenção de um geminiano.

Tanta agilidade faz com que dentro de cada geminiano existam sempre duas pessoas. É a sua dualidade.

É um diplomata de carteirinha. Tem boa intuição e sabe agir com malícia, astúcia e convicção.
Sabe ser muito humano e acolhedor. Se você for dar uma reunião ou uma festa, não deixe de convidar um típico geminiano: eles têm o dom de animar, alegrar e transformar ambientes sem graça em animadíssimos eventos sociais.

O signo de Gemeos e a Amizade

Quanto maior o número de amigos - melhor. Esta é possívelmente sua frase predileta.

Uma de suas características é falar não somente com as palavras, mas com as mãos, os braços e até através da representação corporal.

Pela sua vivacidade e extroversão Gêmeos atrai as pessoas com facilidade. Gostam de pessoas empreendedoras , dinâmicas e descompromissadas. Aliás, compromissos rígidos não são o seu forte e pontualidade, menos ainda.

Necessitam de variedade e de novas emoções em suas amizades. Um diversificado círculo social é para Gêmeos - como que um alimento da alma.

O signo de Gemeos e o Amor

Aaaah - o doce cantar da sedução. Este é um dos pontos fortes do Geminiano. São os magos das palavras doces, saberão dizer exatamente aquilo que os outros precisam ouvir.

No amor buscam pelo encanto esperando também serem encantados. Gostam do belo e do requintado.

Casamento, para Gêmeos, representa uma união espiritual, onde, deve reinar sobretudo o respeito à independência e à sua liberdade de expressão.